Alerta amb esta mel que hi ha en els supermercats espanyols

Menjar bé és important tant per a la salut com per a mantindre una bona línia, però no tots els productes catalogats com a 'sans', ho són necessàriament.

El mercat de la mel en la UE, que, segons dades d'Euromonitor, està en ple creixement (2.000 milions d'euros en 2019, 2.200 milions d'euros en 2020 i 2.300 milions d'euros en 2021) es troba seriosament amenaçat pel frau. Amb una producció anual de 218.000t (el 12% de la producció total de mel en el món), la UE és el segon productor mundial de mel després de la Xina. No obstant això, també el segon importador mundial de mel després dels EUA, amb 175.000 t/any, la qual cosa representa el 30% de les importacions totals.

D'esta manera, amb una autosuficiència d'al voltant del 60%, el mercat de la UE depèn de les importacions de mel de tercers països (Ucraïna, la Xina, Mèxic, l'Argentina, Cuba, El Brasil, el Uruguai i Turquia cobrixen més del 90% d'estes importacions), amb Alemanya, Polònia, Bèlgica i Espanya com a destinacions principals i com a víctimes primàries del frau que podria afectar la mitat de la mel importada.

Segons un informe emès per l'Oficina Europea de Lluita contra el Frau (OLAF) i el Centre d'Investigació Conjunyix de la UE (Comunicat de Premsa Nº 3/2023 del 23 de març de 2023), s'estima que el 46% de la mel importada a la Unió Europea (UE) ha sigut alterada mitjançant l'addició d'aigua o xarops de sucre artificial, amb la finalitat d'augmentar el seu volum.

Esta proporció s'incrementa significativament al 74% per a les importacions de la Xina, al 93% per a les de Turquia i aconseguix el 100% per a les de Regne Unit. La investigació es va basar en l'anàlisi de 320 mostres, de les quals el 46% van mostrar indicis de no complir amb la Directiva de la Mel. Recordem que la major part de la mel importada es utilitza en mescles i es comercialitza al detall baix marques comercials, donant lloc al fet que al voltant del 80% de les mels que es venen al detall en realitat siguen mescles.

Espanya, pitjor que la mitjana europea

En el cas d'Espanya, de les 47 mostres preses, 24 van ser posades en la categoria de sospitoses, açò és un 51% (enfront del 46% de la mitjana europea). A més, 13 dels 15 operadors a Espanya (un 86%) van importar productes de categoria sospitosa, en els quals es va detectar l'ocupació d'additius, colorants i estratègies per a encobrir l'origen geogràfic i la trazabilidad del producte.

Davant esta alarmant situació, que fins i tot ha provocat que el sector apícola de la Coordinadora d'Organitzacions d'Agricultors i Ramaders (COAG) haja posat en marxa una campanya de sensibilització per a fomentar la compra directa de mel als apicultors a Espanya, el passat 12 de febrer de 2024 es va aconseguir un acord provisional del Consell i el Parlament Europeu sobre la revisió de les Directives Desdejuni, aprovat pel Comité Especial d'Agricultura, que inclou la mel entre els productes a protegir en la Unió Europea. Segons este acord, les etiquetes de la mel hauran de fer constar els països d'origen, en orde decreixent en funció del pes, així com el percentatge que cada país representa en la mescla, en benefici de la transparència per al consumidor.

Solucions SICPA

Per a acabar amb este enorme frau a Espanya i a Europa és vital augmentar els mecanismes de control i etiquetar i traçar la mel i tots els productes apícolas derivats. SICPA elabora etiquetes de seguretat equipades amb diferents i complementaris elements de seguretat: des dels elements de seguretat visibles com QUAZAR®, autentificables mitjançant la vista, i que permeten donar confiança al consumidor i dissuadir al falsificador, als elements de seguretat invisible, solament coneguts de la seua presència per la marca i adequadament equipats per a procedir a la seua autenticació, com SICPAGUARD®, o a codis QR inviolables patentats per SICPA amb una aplicació mòbil de validació de dades molt fàcil d'usar tant per a la indústria com per al client final i que permeten explotar la informació variable introduïda en el codi QR.

Tots estos elements de seguretat generen confiança en el consumidor final gràcies a estes etiquetes de seguretat fàcilment verificables, tant per als quals tenen un telèfon mòbil intel·ligent com para els que no, en ser possible verificar la seua legitimitat amb una simple ullada.